La Garenne
nos vins
Mâcon Azé 2010
Cépage
100% Chardonnay

Origine
Bourgogne - France

Région
Mâcon

Appellation
Mâcon-Azé

Catégorie d’Appellation
Régionale - 4.50 hectares

Millésime
2010





Terroir
Vignes plantées en 1986 et les plus élevées de la commune d’Azé. Exposition sud- est sur une voûte calcaire. Très bel ensoleillement.

Vinification et elevage
Raisins mûrs, pressoir pneumatique, débourbage statique pendant 24 à 30 heures. Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température. Elevage en cuve inox et fermentation malolactique effectuée à 100%. Le vin est mis en bouteilles Bourguignonnes traditionnelles.

Notes de degustation
Très belle robe jaune pale, brillante, avec des reflets verts. Le nez développe des notes de pâtisserie, de fruits mûrs (banane), de feuille d’eucalyptus et des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin est volumineux, équilibré avec une belle fraicheur. Il apporte des notes d’agrumes mûrs. Belle persistance, beaucoup d’harmonie due au volume en bouche.

Accords mets et vins
Le Macon Azé 2010 est un vin de repas, il accompagnera parfaitement les volailles en sauce, les crustacés (car la minéralité ressortira) et les poissons grillés.

Service et garde
11 à 13° C à conserver 3 à 5 ans.
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